CÁCH 1 

Ta dùng dung dịch iot để nhận biết hồ tinh bột, phản ứng sẽ xuất hiện màu xanh đặc trưng.

Tiếp theo dùng rượu etylic để nhận biết lòng trắng trứng, phản ứng sẽ tạo kết tủa trắng.

Tiếp theo ta dùng dung dịch bạc nitrat trong ammoniac để nhận biết glucozơ, phản ứng sẽ tạo kết tủa bạc, cuối cùng ta nhận biết được saccarozơ là chất còn lại. 

CÁCH 2

Để nhận biết 4 dung dịch: lòng trắng trứng, glixerol, glucozơ, hồ tinh bột ta có thể dùng thuốc thử Cu(OH)2/OH-

- Xuất hiện sản phẩm có màu tím là: lông trắng trứng

- Tạo dung dịch màu xanh làm là: glixerol và glucozo

- Không có hiện tượng là: hồ tinh bột

Nếu đang nóng mà xuất hiện kết tủa đỏ gạch là glucozo, không có kết tủa là glixerol